「臺灣十大優質烏魚子競賽」作業要點

一、活動目的：行政院農業委員會漁業署為提升烏魚子產品品質，促進產業競爭力，補助財團法人台灣養殖漁業發展基金會（以下簡稱本會）辦理本活動，藉此宣導各地區烏魚產品特色與價值，建立烏魚子產品 品牌之形象地位。
二、參加對象︰徵選之烏魚子需以本國養殖烏魚所取得烏魚卵加工為限，並依參賽規格依重量分為 5至未滿7 兩重、7 兩重以上兩個等級。
三、實施方法：「臺灣十大優質烏魚子競賽」區分為地方初賽及全國競賽兩階段舉行。
（一）地方初賽：
1.主辦單位：新竹、彰化、雲林、梓官等 4 區漁會、嘉義縣養殖漁業生產區發展協會及臺南市養殖漁業發展協會（以下簡稱地區主辦單位）。
2.比賽時間：於每年度12月31日前完成。
3.比賽地點：由地區主辦單位訂定。
4.評審委員：由地區主辦單位自行聘請專家學者擔任。
5                  5.參加對象及條件：
（1）養殖業者及烏魚子加工業者，得向魚塭及加工廠登記所在縣市之地區主辦單位報名參加；未辦理比賽地區，業者得自行選擇鄰近地區參加，地區主辦單位不得拒絕。
（2）發生跨區或重複報名者，取消本年度參賽資格。

（3）參賽者需準備透明真空包裝完整之產品，產品包裝上不得有廠商 LOGO，或其他特殊記號，並應檢附烏魚養殖者資料(臺灣養殖烏魚之證明文件：以陸上魚塭養殖漁業登記證或放養量申報等資料)、原料來源證明（產銷履歷、CAS驗證、HACCP驗證、養殖紀錄者等相關資料）及1個月內之檢驗合格證明報名，檢驗單位需通過ISO17025驗證。由各地區主辦單位自行送檢，每件檢驗費用由本會補助並以不超過1/3為原則，最高補助上限為每件3,000元。